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L-亮氨酸
英文名稱 L-Leucine
中文名 L-亮氨酸,L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
CAS RN 61-90-5
分子式 C6H13NO2 分子量 131.17
質量標準 CP2010/USP31/EP6.0
外觀 為白色或類白色結晶性粉末
含量 98.5%—101.5%
比旋度 +14.9°至+17.3°
酸度 5.5 ~ 7.0
干燥失重≤0.2% 灼燒殘渣≤0.4%
氯≤0.05% 灰分≤0.03%
鐵≤0.003% 重金屬≤0.0015%
單一雜質 ≤0.5% 總雜質 ≤2.0%
作用 用作氨基酸類醫藥原料及食品添加劑。
包裝 25公斤/紙板桶L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學名為α一氨基異己酸，1819年Proust首先從奶酪中分離得到。后來，Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種必需氨基酸之一，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈氨基酸
