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檸檬酸鉀
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英文名稱 Potassium Citrate
中文別名 枸櫞酸鉀
CAS RN 7778-49-6
分子式 C6H5K3O7 分子量 306.3713
質量標準：CP2005/USP26
性狀：檸檬酸鉀為無色結晶或白色結晶性粉末,有微引濕性,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。
氯化物≤0.005% 硫酸鹽≤0.15%
草酸鹽≤0.030% 重金屬≤10ppm
水份 4.4-7.0% 含量 99-101%
用途： 檸檬酸鉀主要用作食品添加劑和制藥工業上作堿性鉀鹽。
包裝：25公斤/桶
檸檬酸鉀（Potassium citrate），又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩定劑和pH緩沖劑等。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。醫療上，它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血癥及堿化尿液。
